Filé de Salmão à Dugreré
Filé de salmão grelhado e flambado no conhaque, acrescidos de molho branco com camarões, champignons, alcaparras e ervilhas. Acompanha arroz branco e purê de batatas.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 316,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 222,00
Filé de Salmão Bossa Nova
Filé de salmão grelhado com champignons na manteiga. Acompanha arroz branco e purê de batatas.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 296,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 208,00
Salmão ao Molho de Manteiga de Limão
Filé de salmão com molho de manteiga, alho, limão e salsa. Acompanha arroz branco e brócolis.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 303,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 213,00
Salmão à Carlos V
Filé de salmão com alcaparras na manteiga, arroz e batatas ao vapor.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 301,00 (327,00 com camarões)
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 211,00 (229,00 com camarões)
Filé de Salmão ao Pesto de Ervas
Filé de salmão com pesto de ervas acompanhado de arroz de coco.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 293,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 206,00
Ensopado Misto
Congrio, camarão e lula refogados com molho de tomate, cebola e pesto de coentro, acrescidos de leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz branco e farofa de dendê. Receita da Casa.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 273,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 192,00
Ensopado de Peixe
Congrio refogado com molho de tomate, cebola e pesto de coentro, acrescidos de leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz branco e farofa de dendê. Receita da Casa.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 313,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 219,00
Filé de Congrio à Belle Meunière
Filé de Congrio grelhado com alcaparras na manteiga, camarões e champignons. Acompanha batatas assadas e arroz branco.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 384,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 269,00
Congrio à Parmegiana
Filé de Congrio à milanesa coberto com presunto, queijo e molho de tomate. Acompanha arroz branco e pirão.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 324,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 227,00
Filé de Congrio ao Molho de Camarão
Filé de Congrio à dorê com molho de tomate e camarões. Acompanha batatas ao vapor e arroz branco.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 320,00 (R$ 325,00 peixe grelhado)
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 225,00 (R$ 248,00 peixe grelhado)
Filé de Congrio à Milanesa
Filé de Congrio empanado, acompanhado arroz e purê de batatas.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 296,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 208,00
Filé de Congrio com Legumes
Filé de Congrio grelhado com batatas ao vapor, palmitos, aspargos, cenouras, couves-flores, brócolis e ervilhas.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 342,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 239,00
Filé de Congrio à Siciliana
Filé de Congrio gratinado com parmesão, batatas assadas e aspargos na manteiga. Acompanha arroz branco.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 340,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 238,00
Filé de Congrio à Salsa Criolla
Filé de Congrio grelhado regado com molho de pimentões amarelo, verde e vermelho, cebola, salsa, tomate e azeite de oliva. Acompanha arroz branco.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 346,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 243,00
Cubos de Congrio à Romana
Cubos de peixe empanado com queijo parmesão e ervas.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 159,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 112,00
Bacalhau à Salsa Criolla
Lombo de Bacalhau regado com molho de azeite de oliva, pimentões amarelo, verde e vermelho, cebola, salsa, tomate. Acompanha arroz branco e batatas assadas.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 451,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 316,00
Bacalhau às Natas
Lascas de bacalhau ao molho de nata, com cebolas salteadas no azeite de oliva e rodelas de batatas gratinadas com parmesão. Acompanha arroz branco.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 412,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 289,00
Bacalhau do Marinheiro
Lombo de bacalhau com alho, pimenta dedo de moça e cebola roxa, regado com azeite de oliva. Acompanha arroz branco e batatas ao forno.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 446,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 315,00
Bacalhau à Chiwawa
Lombo de Bacalhau regado com azeite de oliva, azeitonas, tomate e brócolis. Acompanha arroz branco e batatas assadas.
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Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 448,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 315,00