Filé de Salmão à Dugreré

Filé de salmão grelhado e flambado no conhaque, acrescidos de molho branco com camarões, champignons, alcaparras e ervilhas. Acompanha arroz branco e purê de batatas.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 275,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 193,00

Filé de Salmão Bossa Nova

Filé de salmão grelhado com champignons na manteiga. Acompanha arroz branco e purê de batatas.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 258,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 181,00

Salmão ao Molho de Manteiga de Limão

Filé de salmão com molho de manteiga, alho, limão e salsa. Acompanha arroz branco e brócolis.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 264,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 185,00

Salmão à Carlos V

Filé de salmão com alcaparras na manteiga, arroz e batatas ao vapor.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 262,00 (285,00 com camarões)
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 184,00 (199,00 com camarões)

Filé de Salmão ao Pesto de Ervas

Filé de salmão com pesto de ervas acompanhado de arroz de coco.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 255,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 179,00

Ensopado Misto

Congrio, camarão e lula refogados com molho de tomate, cebola e pesto de coentro, acrescidos de leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz branco e farofa de dendê. Receita da Casa.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 273,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 192,00

Ensopado de Peixe

Congrio refogado com molho de tomate, cebola e pesto de coentro, acrescidos de leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz branco e farofa de dendê. Receita da Casa.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 261,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 183,00

Filé de Congrio à Belle Meunière

Filé de Congrio grelhado com alcaparras na manteiga, camarões e champignons. Acompanha batatas assadas e arroz branco.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 334,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 234,00

Congrio à Parmegiana

Filé de Congrio à milanesa coberto com presunto, queijo e molho de tomate. Acompanha arroz branco e pirão.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 282,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 198,00

Filé de Congrio ao Molho de Camarão

Filé de Congrio à dorê com molho de tomate e camarões. Acompanha batatas ao vapor e arroz branco.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 279,00,00 (R$ 308,00 peixe grelhado)
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 196,00 (R$ 216,00 peixe grelhado)

Filé de Congrio à Milanesa

Filé de Congrio empanado, acompanhado arroz e purê de batatas.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 258,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 181,00

Filé de Congrio com Legumes

Filé de Congrio grelhado com batatas ao vapor, palmitos, aspargos, cenouras, couves-flores, brócolis e ervilhas.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 298,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 209,00

Filé de Congrio à Siciliana

Filé de Congrio gratinado com parmesão, batatas assadas e aspargos na manteiga. Acompanha arroz branco.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 296,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 208,00

Filé de Congrio à Salsa Criolla

Filé de Congrio grelhado regado com molho de pimentões amarelo, verde e vermelho, cebola, salsa, tomate e azeite de oliva. Acompanha arroz branco.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 301,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 211,00

Cubos de Congrio à Romana

Cubos de peixe empanado com queijo parmesão e ervas.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 136,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 96,00

Bacalhau à Salsa Criolla

Lombo de Bacalhau regado com molho de azeite de oliva, pimentões amarelo, verde e vermelho, cebola, salsa, tomate. Acompanha arroz branco e batatas assadas.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 376,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 264,00

Bacalhau às Natas

Lascas de bacalhau ao molho de nata, com cebolas salteadas no azeite de oliva e rodelas de batatas gratinadas com parmesão. Acompanha arroz branco.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 344,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 241,00

Bacalhau do Marinheiro

Lombo de bacalhau com alho, pimenta dedo de moça e cebola roxa, regado com azeite de oliva. Acompanha arroz branco e batatas ao forno.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 372,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 261,00

Bacalhau à Chiwawa

Lombo de Bacalhau regado com azeite de oliva, azeitonas, tomate e brócolis. Acompanha arroz branco e batatas assadas.
________
Inteira (2 à 3 pessoas): R$ 374,00
Reduzida (1 à 2 pessoas): R$ 262,00